Как отметить новогодние праздники без вреда для здоровья

Как отметить новогодние праздники без вреда для здоровья
Фото: кадр из фильма "Ирония судьбы"

Как отметить новогодние праздники без вреда для здоровья

Роспотребнадзор сообщил, как  организовать застолье, чтобы не навредить здоровью.

В первую очередь специалисты советуют серьезно отнестись к выбору продуктов, учитывая их срок годности, условия хранения. Консервированные и скоропортящиеся продукты необходимо покупать только в санкционированных местах. Сушеные грибы, рыбу, сало не стоит приобретать с рук, есть риск отравиться или стать жертвой ботулизма.  

«В новогодние дни возрастает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. Пищевые продукты являются хорошей средой не только для сохранения, но и для размножения возбудителей острых кишечных инфекций без изменения внешнего вида и вкуса продукта», – объясняют  в ведомстве.

В топе опасных продуктов для возникновения инфекции находятся многокомпонентные салаты (заправленные сметаной или майонезом), кондитерские изделия с кремом, изделия из рубленого мяса, холодец и другие.

Правила приготовления пищи дома:

- соблюдайте основные правила гигиены во время приготовления горячих и холодных блюд, сроки годности и условия хранения пищевых продуктов, особенно скоропортящихся;

- тщательно промывайте зелень, овощи и фрукты;

- готовьте салаты, изделия из рубленого мяса, студень в небольшом количестве, чтобы не хранить остатки блюд более 24 часов. Не режьте салат впрок и не заправляйте всю порцию салата сразу;

- не смешивайте свежеприготовленную пищу с остатками от предыдущего дня, если готовая пища остается на другой день, то перед употреблением ее необходимо прокипятить или прожарить;

- пирожные, торты с кремом необходимо хранить в холодильнике, не забывая о том, что это скоропортящиеся продукты;

- не хранить скоропортящиеся продукты и готовые салаты при комнатной температуре более 2 часов;

- в холодильнике соблюдать принцип товарного соседства – не ставить мясо на разморозку на вторую полку, если на нижней полке открытый салат или торт.

Потребление пищи и напитков

Во время застолья соблюдайте очередность блюд. Диетологи для начала советуют есть салат, а уж потом сытные вторые блюда и горячее. Делайте больше овощных салатов и закусок. И не стремитесь к тому, чтобы отведать все блюда. Чем разнообразнее все съеденное вами за столом, тем больше нагружается пищеварительная система.

Кроме того, специалисты не советуют садиться за стол голодным. 31 декабря обязательно позавтракайте, пообедайте, чтобы соблюдать привычный дневной рацион. В этом случае вам вряд ли грозит переедание в новогоднюю ночь.

Постарайтесь разнообразить ваш праздник, не стоит всю ночь сидеть за столом, смотря телевизор и отведывая блюда. Танцуйте, выходите на свежий воздух.

Также не стоит запивать пищу газированными напитками. Они вызовут вздутие живота. Умеренно употребляйте алкоголь.


Комментарии