Прогнозы: главные тренды 2018 года в мире кулинарии

Прогнозы: главные тренды 2018 года в мире кулинарии
Фото: edinstvennaya.ua

Прогнозы: главные тренды 2018 года в мире кулинарии

Ассоциация Whole Foods and Specialty Food – организация, которая состоит из поставщиков и производителей еды, – опубликовала ежегодные прогнозы о тенденциях в сфере потребления продуктов питания. Они довольно точно предсказывают, какие кулинарные тренды станут главными в грядущем году.



Мир растительной пищи

Следующий год готовит нам новинку в области растительной пищи. Вполне возможно, что вскоре мы увидим на полках магазинов не только кокосовое молоко, но, например, молоко из орехов и злаков. Появится больше различных растительных жиров, растительные белки еще больше усовершенствуют.http://prekrasny-mir.ru

Цветы в меню

А вы уже пробовали коктейли или кофе с лавандой? Добавление в напитки цветочных вкусов продолжается. Таких предложений станет еще больше. Уже разрабатываются новые добавки и ароматы с гибискусом, розой. Их будут добавлять не только в безалкогольные, но и в алкогольные напитки, а также в блюда.SteakloversГрибы

Основные виды грибов, используемые хозяйками, – белые грибы, шампиньоны или шиитаке (если говорить об азиатской кухне). В новом году начинают использовать такие грибы, как чага, рейши, кордицепс. Появится возможность попробовать грибной коктейль, кофе, а также купить косметическое средство на основе грибов.Image titleЗаменители сахара

Для тех, кто заменяет сахар подсластителями и различными сахарозаменителями, следующая новинка станет настоящим хитом. Речь идет о сорго и яконе, из сиропа которых извлекут сладкий экстракт. Ожидается, что они будут пользоваться спросом.INFINICA.ru
Традиционный хлеб

Традиционный хлеб станет еще популярнее. Новый тренд диктует владельцам пекарен привести свою продукцию к международным стандартам. На прилавках появятся лаваши без глютена или цельнозерновой хлеб из тандыра.http://www.farmajo.ua


Газированные напитки

Казалось бы, газированные напитки и так заполонили прилавки магазинов, но скоро появятся чай и кофе с газом. Повсеместно газ начнут добавлять в напитки, которые довольно трудно представить в таком виде. Газированные коктейли могут вызвать настоящий «бум».iCity.life




Комментарии