Индекс оливье и как сократить траты на новогодний стол

До Нового года остается чуть более двух недель. Самое время для планирования затрат на новогодний стол и развлечения. 

Многие заранее откладывают деньги или хотя бы намереваются на предстоящие во время праздников расходы. А как сориентироваться в ценах, чтобы составить примерное меню новогоднего стола? И главное, как избежать спонтанных покупок и даже немного сэкономить?

Что подорожает за это время? Чтобы это понять, можно посмотреть, на какие товары рост цен год назад в декабре был наиболее заметным. Оказалось, что это лосось, рыбные деликатесы и икра, сливочное масло, виноград, чеснок, свежие огурцы и, конечно, мясо.

Новогодние праздники обычно оставляют после себя немалую брешь в семейном бюджете потому что Новый год принято отмечать с размахом. Между тем, правильный подход поможет сократить траты минимум на 30%.

Важнейшая часть расходов связана с праздничным столом. От этих трат невозможно отказаться, но можно и нужно оптимизировать. Заранее составьте праздничное меню и продумайте рецепты. Вспомните, какие блюда любят все члены семьи или вашей дружной компании, а какие будут персональным «комплиментом». Ингредиенты с длительным сроком хранения лучше приобрести заранее, это позволит сэкономить не только деньги, но главное — время и спокойствие в предпраздничной суете.

Кстати, тут есть позитивная новость. Впервые за несколько последних лет средняя стоимость набора продуктов для салата оливье («индекс оливье») снизилась почти на 30%. По данным Росстата, в 2022 году она составляет 375 рублей.

Эксперты посчитали сколько стоит обязательный новогодний набор по минимуму. 

Обычно даже те люди, которые с ноября жалуются, как надоели майонезные салаты, всё равно готовят оливье «на всякий случай» . Этот знатный салат, мандарины и шампанское — основа основ отечественного Нового года. В новогоднюю ночь у многих есть традиция баловать себя бутербродами с красной икрой. 

Минимальный примерный новогодний набор 

Мандарины
Цена:100 рублей за килограмм.

Салат оливье
Цена: около 375 рублей за килограмм.

Красная икра
Цена: 500 рублей за 125 граммов.

Шампанское
Цена: 200-360 рублей за бутылку.

Бенгальские огни
Цена: 170 рублей за упаковку.

Электрическая гирлянда, 100 ламп
Цена: 275 рублей.

Горячее блюдо на двоих
Цена: около 1 000 рублей.

Десерт
Цена: около 500 рублей.

Бутылка хорошего вина
Цена: около 700 рублей.

Искусственная ёлка

Цена: 2500 рублей.

Набор ёлочных игрушек
Цена: 355 рублей.