Масленица. Проверенные и простые рецепты вкусных блинчиков и торта из них

Начало масленицы в 2021 году выпало на 8 марта. Традиционным блюдом этого праздника являются, конечно же, блины. 

Есть масса советов, как их приготовить. Но не всегда ожидание от рецепта совпадает с реальностью. Мы подобрали для вас лично проверенные рекомендации по приготовлению вкусных блинов и торта, который можно из них сделать.

Рецепт классических блинов 

Ингредиенты:

• 4 куриных яйца;
• 1 стакан молока;
• 1 стакан кипятка;
• 14 столовых ложек муки;
• 2 столовых ложки сахара;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Инструкция в 5 шагов

1. Взбиваем яйца с сахаром на высокой скорости.
2. Добавляем к этой смеси молоко, при этом продолжаем ее взбивать.
3. Добавляем муку порциями и одновременно взбиваем ингредиенты, чтобы не было комочков.
4. Продолжая взбивать, тонкой струей вливаем кипяток, тщательно перемешиваем.
5. Хорошо разогреваем сковородку, смазываем маслом и жарим блины. Блины не прилипнут, если сковорода у вас антипригарная. Если нет, то добавьте 2 столовых ложки масла в тесто.
6. Такие блинчики можно подать на стол с медом, сметаной, вареньем, джемом или сгущенкой.

А можно продолжить готовить их дальше, начинив, например, мясом, творогом, горбушей или грибами.

На десерт готовим блинный торт со сливочным кремом.

Ингредиенты:

• от 15 штук блинов;
• 500 г сливочного сыра маскарпоне;
• 300 мл сливок 35 %;
• сахарная пудра и ваниль по вкусу;
• 10 г желатина;
• плитка шоколада;
• какао-порошок.

Приступаем к крему.

1. Замачиваем желатин в 100 мл сливок. Ждем, когда он набухнет, и немного подогреваем смесь до полного растворения желатина.
   200 мл сливок взбиваем отдельно.
2. Отдельно взбиваем маскарпоне с пудрой и ванилью.
3. Соединяем обе массы.
4. Теперь складываем наш торт: каждый блинчик прослаиваем кремом. Украсить можно по своему вкусу, например, посыпав какао-порошком или тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Вкусные блины и выпечку из домашних продуктов можно заказать у Ирины, телефон: 8-918-21-16-029.