Минпромторг разработает стандарт русской национальной кухни

Россия приступает к созданию официального стандарта национальной кухни. Как сообщил замминистра промышленности и торговли Роман Чекушов, специальная рабочая группа займётся систематизацией и популяризацией традиционных русских блюд.  

Национальная кухня — важная часть культурного наследия, но сегодня в России отсутствует чёткое определение понятия «русская кухня» на государственном уровне,

— отметил чиновник.  

Инициатива призвана не только сохранить кулинарные традиции, но и стимулировать развитие сферы общественного питания, которая является значимым сектором экономики.  

Газета РВС